Kookboek van het Jaar 2016

Jan Sinot

Veel kookboeken worden mooi uitgegeven, met foto’s van de gerechten, verhalen over eet- en restaurantcultuur, sfeerbeelden en illustraties. Reden voor het CPNB om de Kookboeken7Daagse een vaste plek te geven op de boekenkalender. Tijdens deze week – begin november – organiseren boekhandels en bibliotheken samen met de uitgeverijen tal van acties rondom het kookboek. Hoogtepunt van de week is de verkiezing tot Kookboek van het Jaar. Dit jaar werd de prijs alweer voor de tiende keer uitgereikt. 

Genomineerden

De vakjury bij de ‘Kookboek van het Jaar’-verkiezing bestond dit jaar uit Joyce Limpens (senior boekverkoper bij boekhandel Dominicanen Maastricht), Hilary Akers (culinair schrijver, onderzoeksjournalist, vinoloog en kok), Monique Bleeker (artdirector LINDA. en Studio Room), Danny Jansen (tv-chef bij 24kitchen) en Tal Maes (foodfotograaf en receptenmaker). Uit de 76 inzendingen die de jury dit jaar onder ogen kreeg, werden zes boeken genomineerd: drie Nederlandse en drie vertaalde.

Winnaars

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in de Grand Theatre Boekhandel in Breda is Smokey Goodness van Jord Althuizen uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2016. Dit zegt de jury over de winnaar: “Een lekker vet boek met ruige recepten en een persoonlijk verhaal. Het barbecue-thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de barbecue bijna. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten. De auteur toont vak- en warenkennis. Het boek staat als een huis en de passie spat ervan af. Het is een krachtig, stoer boek, helemaal van deze tijd. Een tijd waarin we meer willen dan diepvriessaté en -hamburgers van de barbecue. We willen langzaam gegaarde pulled pork en brisket! Gemaakt met goed, echt vlees. Kortom, een compleet boek, waarmee je aan de slag wilt gaan!”

Naast de vakjury mag ook het publiek een winnaar aanwijzen. Dat werd Zuur van Bas Robben, die de Gouden Garde Publieksprijs mee naar huis mocht nemen. Bonen van Joke Boon is het meest duurzame kookboek van 2016 en Erik Rikkelman & Remko Kraaijeveld (Smokey Goodness) wonnen de award voor de beste kookboekenvormgever en/of -fotograaf. Chef-kok John Halvemaan kreeg de Johannes van Dam-oeuvreprijs voor zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie in Nederland. Nieuw dit jaar was de verkiezing van de Foodblogger van het Jaar. Jonneke de Zeeuw ( Mooncake) had de primeur.

Criteria 

Wil jij kans maken op de titel ‘Kookboek van het jaar 2017’? Je kunt nu alweer inzenden. Doe je voordeel met de lange lijst van criteria die de vakjury hanteert. We lichten er een paar voor je uit:

  • De titel dekt de lading van het boek.
  • Het kookboek voegt iets toe aan het bestaande aanbod.
  • Het is een origineel en prettig leesbaar boek, met mooie kwalitatieve foto’s (niet te weinig en niet te veel).
  • De receptuur is foutloos en de gebruikte producten zijn goed verkrijgbaar.
  • Er is een goede prijs-kwaliteitverhouding.
  • Het kookboek is geschikt voor een breed publiek.

Door: Jan Sinot